Karahindiba Hakkında Bilgi


Karahindiba Toplama: Karahindiba Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir

Bonnie L. Grant, Sertifikalı Kentsel Tarım Uzmanı

Karahindiba toplamak, ucuz ve sağlıklı bir gıda kaynağına erişim sağlar. Tüm parçalar yenilebilir ancak farklı zamanlarda hasat edilir. Bu makaleden karahindibaları ne zaman hasat edeceğinizi öğrenin.

Karahindiba Kullanım Alanları: Karahindiba ile Ne Yapmalı

Mary Ellen Ellis tarafından

Karahindiba birçok insan için yabani ot zararlıları olarak kabul edilir, ancak bu çiçekler aslında faydalıdır. Sadece yenilebilir ve besleyici olmakla kalmazlar, aynı zamanda ekosistemlerde de önemli bir rol oynarlar. Bu yaygın otu atmadan önce aşağıdaki tüm karahindiba kullanımlarını düşünün.

Karahindiba Tohumu Yetiştiriciliği: Karahindiba Tohumları Nasıl Yetiştirilir

Shelley Pierce tarafından

Karahindibanın yapraklarının, çiçeklerinin ve köklerinin yenilebilir olduğunu veya karahindibanın tıbbi özellikler taşıdığını biliyor muydunuz? Arılar ve diğer tozlayıcılar da bunlara güveniyor. Peki ne bekliyorsunuz? Karahindiba tohumlarının nasıl yetiştirileceğini buradan öğrenin.

Karahindiba Temizleme: Karahindiba Nasıl Öldürülür

Heather Rhoades tarafından

Karahindiba, çimleri ve diğer bitkileri dışarı atarken, su ve besin maddelerini de etraftaki bitkilerden uzaklaştırır. Bu nedenle yabancı otun kontrolü önemlidir. Bu makalede daha fazlasını öğrenin.


Karahindiba, bitkinin kökleri yeraltında yaşasa da, kışın ölen geniş yapraklı, çok yıllık otsu bitkilerdir. Erken sonbaharda, besinler yapraklardan köklere aktarılır ve bu, herbisit kullanmak için en iyi zaman olur. Bu süre zarfında uygulanan kimyasallar yapraklar tarafından emilecek ve besinlerle birlikte köklere geçecektir.

İlkbaharda karahindiba yeşillikleri toplayabilir ve yiyebilirsiniz. Yapraklar haşlanabilir veya bir salatada çiğ olarak kullanılabilir. Bu süper gıda, A vitamini, C vitamini ve demir açısından zengindir. Ayrıca çiçek şarapta veya haşlanıp tavada kızartılarak da kullanılabilir. Ve kökler kurutulup bir çay için demlendirilebilir. En iyi tat için, karahindiba yeşillerini hasat edin ve bitki tohumlanmadan önce köklerini kazın.

Uyarı

Karahindibaları yemek için çekerken, yol tuzunun veya diğer toksinlerin bulunabileceği yolların yakınında hasat yapmaktan kaçının. Aynı şekilde, herbisitlerin ve diğer kimyasalların kullanıldığı bir çimden hasat yapmayın. Karahindibaları tüketmeden önce daima iyice yıkayın.


Karahindiba otu beslenme gerçekleri

Eskiden beri saygı duyulan karahindiba otu, günlük öğünlerinizi canlandırmak için en çok aranan yeşil bitkilerden biridir. Bitkinin yapraklarının, çiçek tepelerinin ve köklerinin hemen hemen tüm kısımlarının mutfak yeşillikleri olarak veya belirli tıbbi rahatsızlıklar için iyileştirici bir çare olarak kullanıldığı görülmüştür.

Botanik olarak Dandelion ailesine aittir. Asteraceae "Taraxacum" cinsindendir ve bilimsel olarak şu şekilde bilinir: Taraxacum officinale. Bu yeşillikler için yaygın isimlerden bazıları rahip tacı, İrlandalı papatya, keşiş başı, blowball , ve aslan dişi.

Karahindiba otu-Not altın sarısı çiçekler ve pinnate yaprakları gibi aslan dişi. Nezaket: John Tann

Karahindibanın, Akdeniz de dahil olmak üzere ılıman ve yarı tropikal bölgelerin birçok yerinde vatandaşlığa kavuştuğu Orta Asya'dan geldiğine inanılıyor. Tarlalarda, çimlerde ve çayırlarda her yerde kuvvetli bir şekilde büyüyen çok dayanıklı bir bitkidir. Uzun tırtıklı koyu yeşil yaprakların doğrudan topraktan yayılan bir şekilde çıktığı uzun, sağlam bir ana kök içerir.

Altın sarısı renkli çiçekler, ilkbaharın sonundan sonbaharın başlarına kadar içi boş sapların sonunda belirir. İçi boş çiçek sapları tatlı kokulu nektarla dolu, arıları cezbeder. Çiçek sapları doğrudan kökten yükselir.

Tamamen büyümüş bir bitki yaklaşık 45 cm yüksekliğe ulaşır. Bitkinin hemen hemen tüm kısımları, yaralı bölgeden sütlü, Navajo-beyaz renkli lateks çıkarır.

Karahindiba kökü

Karahindiba kökü koyu kahverengi, kalın, fusiform ve etli bir taproottur. İçinde eti biraz kök yamuna benziyor. Karahindiba kökü, gövdesi ve yapraklarından daha fazla miktarda acı, sütlü lateks taşır.

Hasat için bitki ikinci yaşına geldiğinde kökler yerden çekilir. Genelde tıbbi amaçlı kökler yaz aylarında toplanır. Ayrıca, bir içecek hazırlamak için (kahve hazırlamak için öğütülmüş) sonbaharda kurumaya ve toplanmalarına izin verildi.

Karahindiba Sağlık Faydaları

Taze karahindiba yeşillikleri, çiçek tepeleri ve köklerindeki bazı kimyasal bileşiklerin antioksidan, hastalık önleyici ve sağlığı geliştirici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.

Ayrıca lateksi mükemmel bir müshildir. Bitkideki bu aktif ilkeler, kilonun azalmasına ve kandaki kolesterol seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olur.

Karahindiba kökü ve diğer bitki kısımları şunları içerir: Taraxacin, acı bir kristal prensibi ve Taraxacerin, buruk bir reçine. Ayrıca, kök ayrıca şunları içerir: inülin (insülin değil) ve levulin. Bu bileşikler birlikte, bitkinin çeşitli terapötik özelliklerinden sorumludur.

Taze karahindiba yeşillikleri taşır 10.161 IU A vitamini 100 g başına (önerilen günlük alım miktarının yaklaşık% 338'i), mutfak otları arasında en yüksek A vitamini kaynaklarından biridir. A Vitamini, sağlıklı mukozayı ve cildi korumak için gerekli olan yağda çözünen bir vitamin ve antioksidandır.

Yaprakları, karoten-G, karoten-a, lutein, kriptoksantin ve zeaksantin gibi sağlığa yararlı sayısız flavonoidle doludur. A vitamini ve flavonoidler (karotenler) açısından zengin doğal gıdaların tüketimi, insan vücudunun akciğer ve ağız boşluğu kanserlerinden korunmasına yardımcı olur. Zeaxanthin'in foto-filtreleme işlevlerine sahip olması beklenir ve bu nedenle retinanın zararlı UV ışınlarından korunmasına yardımcı olabilir.

Optimum sağlık için gerekli olan folik asit, riboflavin, piridoksin, niasin, E vitamini ve C vitamini gibi birçok hayati vitamin açısından da zengindir. C vitamini, güçlü bir doğal antioksidandır. Karahindiba yeşillikleri, günlük önerilen C vitamini seviyelerinin% 58'ini sağlar.

Karahindiba muhtemelen en zengin bitkisel kaynaklardır. K vitamini, DRI'nin yaklaşık% 650'sini sağlar. Vitamin-K, kemiklerdeki osteoblastik aktiviteyi teşvik ederek kemik güçlenmesinde potansiyel bir role sahiptir. Ayrıca beyindeki nöronal hasarı sınırlandırarak Alzheimer hastalarının tedavisinde de rol oynamıştır.

Bitki, aşağıdaki gibi ideal bir mineral kaynağıdır potasyum, kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum. Potasyum, kalp atış hızı ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan hücre ve vücut sıvılarının önemli bir bileşenidir. Demir, kırmızı kan hücresi üretimi için gereklidir.İnsan vücudu, antioksidan enzim için bir yardımcı faktör olarak manganez kullanır. süperoksit dismutaz.

Karahindiba otu, dikkate değer besinler içerir ve kış aylarında harika bir besin kaynağıdır. Bu mütevazı arka bahçe otu sağlar (Günlük ihtiyacın% 'si / 100g) -

B-6 vitamininin (piridoksin)% 19'u,

(Not: RDA-Önerilen günlük ödenek)


Karahindiba: vermeye devam eden bitki

Pat Lambert karahindibanın savaş sırasında kahvenin yerini aldığını, tavşanları beslediğini ve siğilleri tedavi ettiğini söylüyor. Rosemary Ross salatalara kuzu marul ekliyor

Karahindiba pek çok beklenmedik kullanıma sahiptir. Fotoğraf: Newspix / Headpress / Eyefine

Karahindiba pek çok beklenmedik kullanıma sahiptir. Fotoğraf: Newspix / Headpress / Eyefine

En son Cum 10 Nisan 2020 19.45 BST tarihinde değiştirildi

Karahindibanın kökü (Mektuplar, 8 Nisan) savaş sırasında kahvenin yerini alması açısından oldukça değerliydi. Daha fazla iyiliğe sahip oldukları için sadece bütün yaz çiçek açan bitkiler kullanıldı. Kökler derinlere indi ve dikkatlice kazıldı, temizlendi ve gece boyunca alçak bir fırında kurutuldu. İstenene kadar eski bir bisküvi kutusunda saklandıktan sonra sıcak fırında kavrulur ve kahve için öğütülür. "Süt ve bir damla" (çay) içen çocuklar için çok acıydılar. Tavşanlarımızı yemesi çok zor yapraklarla besledik. Toplam 75 kişi vardı: arka bahçemizde kafeslerde tutuldu. Okuldan sonra işlerimden biri arkadaki tarlada tavşan yemi aramaktı. (Ancak onları asla yiyemedim.) Ayrıca siğiller karahindiba suyuyla boyandı.
Pat Lambert
Kenilworth, Warwickshire

Bahçedeki karahindibalara savaş açsak da, bol miktarda kuzu maruluna sahibiz - salataya lezzetli bir katkı.
Rosemary Ross
Harpenden, Hertfordshire

Daha fazla Koruyucu mektup okuyun - ziyaret etmek için buraya tıklayıngu.com/letters

Guardian okuyucularıyla paylaşmak istediğiniz bir fotoğrafınız var mı? Tıklayınİşte yükleyin ve en iyi gönderimleri basılı sürümümüzün mektup dağılımında yayınlayacağız.


Şaka yapıyorsun, değil mi? Onlar yok edilemezler. Yardıma ihtiyaçları yok! Doğru, bu yüzden onları baş belası olmaktan alıkoymalısın. Karahindiba uzun ömürlüdür ve kalın taprootlar yere 10 ila 15 fit kadar nüfuz edebilir. (Karahindiba çatalımın bunlarda işe yaramayacağını düşünüyorum.) Önemli olan, onları yanlışlıkla bahçenizin diğer bölümlerine tanıtmak istemezsiniz.

Benim önerim onları tam güneşte büyük fıçılarda büyütmek olacaktır. Çiçek saplarını düzenli olarak kırpın, böylece tohuma gidemezler. Ve yaprakları hala küçükken hasat edin. Gübreye gerçekten ihtiyaçları olmasa da, daha fazla yaprak büyümesini teşvik etmek için onlara ayda bir kez suda çözünür bitki besini verebilirsiniz.

Karahindibaları manzaranızda tutmaya karar vermek tartışmalı bir karar olabilir, ancak karahindiba sizin ve bahçeniz için faydalı olabilir. İster erozyonla savaşmak için karahindiba kullanıyor olun, ister salatanıza eklemeyi seviyor olun, etrafta dolaşabileceğiniz çok sayıda karahindiba var. Öyleyse onları yok etmeden önce biraz durun. Çeşitli ekolojik kullanımları vardır ve besinleri sağlığınızı bile iyileştirebilir.


Videoyu izle: KarahindibaArslandişi Faydaları Nelerdir?


Önceki Makale

Kuruyan ve Düşen Patlıcan Çiçekleri İçin Ne Yapmalı

Sonraki Makale

Arpa Yetiştiriciliği ve Başlık Bilgileri - Arpa Başları ve Çapa Makineleri Hakkında Bilgi Edinin