Applegate Sarımsak Nedir: Applegate Sarımsak Bakımı ve Yetiştirme İpuçları


Ekleyen: Amy Grant

Sarımsak sadece lezzetli değil, aynı zamanda size de faydalıdır. Ancak bazı insanlar sarımsağı biraz fazla sert bulur. Tat tomurcukları daha hafif sarımsak tercih edenler için Applegate sarımsak bitkileri yetiştirmeyi deneyin. Applegate sarımsak nedir? Applegate sarımsak bilgisi ve bakımı için okumaya devam edin.

Applegate Sarımsak nedir?

Applegate sarımsak bitkileri, özellikle enginar gibi yumuşak sarımsak çeşitlerindendir. Büyük ampul başına yaklaşık 12-18 karanfil katmanı içerirler. Her karanfil ayrı ayrı morla serpilmiş açık sarı ila beyaz kağıtla kaplanmıştır.

Karanfiller kirli beyazdır ve hafif, kremsi bir tada sahiptir ve taze sarımsak gerektiren tariflerde, diğer sarımsak çeşitlerinin çoğunun o keskin, "çoraplarınızı çıkarın" bitimini vermeden mükemmeldir.

Applegate Sarımsak Bakımı

Belirtildiği gibi, Applegate sarımsak, enginar yumuşak boyunlu sarımsakların bir alt türüdür. Bu, büyümesinin kolay olduğu ve nadiren cıvatalanacağı anlamına gelir. Enginarın yaprakları gibi, eşit büyüklükte karanfil katmanlarına sahiptir. Applegate sezonun başlarında olgunlaşır ve diğer birçok sarımsak türünden daha hafif bir tada sahiptir, bu da onu sağlığı için sarımsak yiyenler için mükemmel bir seçim haline getirir.

Applegate, sıcak bölgelerde yetişmek için mükemmel bir sarımsak türüdür. Applegate sarımsağı yetiştirirken, pH'ı 6,0 ile 7,0 arasında olan, tam güneşte, lüferli toprakta olan bir bölge seçin.

Sonbaharda yumuşak boyunlu sarımsak ekin, karanfiller yukarı bakacak şekilde ve yaklaşık 3-4 (7.6-10 cm.) İnç derinliğinde ve altı inç (15 cm.) Aralıklarla.

Applegate sarımsak bir sonraki yaz hasatına hazır olacak ve kış ortasına kadar saklanacaktır.

Bu makale en son tarihinde güncellendi


Yaprak bitleri

Bu küçük (1/16 "- 1/8") canlılar, bitkilerden öz suyu emerek beslenirler. Küçük sayılarda yaprak bitleri bir sorun değildir, ancak uygun koşullar altında hızla çoğalabilir ve büyük koloniler oluşturabilirler. Bu gibi durumlarda, büyüyen sürgünlerden o kadar çok özü çıkarırlar ki bodurlaşır ve şekilsiz hale gelirler. Ayrıca virüs hastalıkları da bulaştırabilirler. Çeşitli yaprak biti türleri çok çeşitli ekinlere saldırır, ancak bunlar özellikle Brassicas'ta yaygındır.

Yaprak bitleri, böcek dünyasının fareleri olarak adlandırılmıştır, çünkü çok hızlı çoğalırlar ve pek çok canlıya besin sağlarlar.

Yaprak bitlerini kontrol etmenin en iyi yolu, çok sayıda böcek bitkileri (Papatya ve Havuç aileleri, yırtıcı hayvanlarını beslemek için özellikle iyi yiyecek kaynaklarıdır). Sayıları çok artarsa, yapabilirsin onları bitkilerden yıka güçlü bir su jeti (güçlü demek istiyorum) ile. Aşırı durumlarda kullanabilirsiniz böcek öldürücü sabun veya piretrum.

Resim: Clemson Üniversitesi - USDA Cooperative Extension Slide Series, Bugwood.org

Kendi bahçenizden gurme sarımsak ekmeyi, bakımını ve hasat etmeyi öğrenin!


Sıraların ve bitkilerin uygun şekilde yerleştirilmesi, sarımsağın optimum verim için yeterli miktarda besin almasını sağlar. Sıralarınızı en az 10 ila 12 inç aralıklarla kazın. Sarımsak ekerken, dişler arasındaki boşluk sarımsak türüne bağlıdır. Topsetting, ofio, serpent veya rocambole sarımsak olarak da bilinen sert boyun türleri (Allium sativum ophioscorodon) 4 ila 6 inç aralıklı olmalıdır. Enginar sarımsağı olarak da bilinen softneck türleri (A. sativum sativum) 6 ila 8 inç aralıklarla olmalıdır. Büyük başlı sarımsak olarak da bilinen fil sarımsak dişlerinin (Allium ampeloprasum) 8 ila 10 inç aralıklarla olması gerekir.

Optimum verim ve hastalıkların önlenmesi için uygun sulama zorunludur. Dikimden sonra ve büyüme mevsimi boyunca, arazinizi en az 4 inç derinliğe kadar iyice sulayın. Tekrar sulamadan önce, 4 ila 8 inçlik toprağın kurumasını bekleyin. Sarımsak bitkilerinin aşırı sulanması, mantar hastalığına, tüylü küflenmeye neden olur.


Sarımsak Çeşitleri

Enginar

Karanfil Sayısı: 25'e kadar

Görünüm: Düzleştirilmiş ampullü beyaz veya kirli beyaz

Lezzet Profili: Hafif ve taze

Çeşitler: California Erken, Kırmızı Toch, İtalyan Moru, İtalyan Geç, Galiano, Applegate

Enginar sarımsağı, büyümesi nispeten kolay olduğu için belki de en popüler softneck çeşididir. Çok uyumludur ve çok çeşitli toprak koşullarına tolerans gösterir. Ayrıca saklaması çok kolaydır ve sekiz ila on ay dayanır. Ayrıca birçok karanfil üretirler. Ancak bu karanfillerin soyulması zor olabilir.

Bu karanfillerin genellikle beyaz veya kirli beyaz olan kalın bir dış kabuğu vardır, ancak aynı zamanda soluk mor lekelere de sahip olabilir.

Silverskin

Karanfil Sayısı: 12 - 40

Görünüm: Düzensiz şekillere sahip kağıt gibi gümüş-beyaz ampuller

Lezzet Profili: Zengin ve hafiften sıcağa değişen

Çeşitler: Kettle River Giant, Polonya Beyazı, Idaho Silver, Chet’in İtalyan Kırmızısı

Silverskin softnecks ayrıca, büyüme koşulları söz konusu olduğunda çok yönlü ve uyarlanabilir olma eğilimindedir. Bazen ampul başına 40'a kadar olmak üzere birçok karanfil üretirler. Bununla birlikte, yaklaşık 20 karanfil daha yaygındır. Karanfiller düzensiz bir şekle sahiptir ve gözyaşı şeklindeki ampullere engebeli bir dış görünüm verir.

Silverskin kabukları, adından da anlaşılacağı gibi, gümüşi beyaz bir renktedir ve kağıt gibi bir dokuya sahiptir. Karanfillerin soyulması zor olabilir, ancak kalın kabukları bir yıla kadar saklanabilecekleri anlamına gelir.

Rocambole

Karanfil Sayısı: Sekizden 12'ye

Görünüm: Mor çizgili veya benekli kirli beyaz deriler

Lezzet Profili: Dünyevi, baharatlı ve zengin

Çeşitler: Rus Kırmızısı, Phillips, Alman Dağı

En yaygın hardneck çeşidi rocambole'dur. İnanılmaz derecede zengin, karmaşık bir tada sahiptir ve büyük karanfillerin soyulması kolaydır. Ne yazık ki, gevşek kabuklar aynı zamanda rokambolün iyi saklanmadığı ve sadece yaklaşık beş ay saklanabileceği anlamına gelir.

Rocambole sarımsak, genellikle ampul başına sekiz ila 12 diş üretir ve karanfil ve soğanlarda kırmızı veya ten rengi vardır. Bu çeşidin sapları iki kez kıvrılır ve bitkiye alışılmadık bir görünüm verir. Bu özel bitki, daha soğuk iklimlerde büyür ve başarılı bir şekilde büyümek için soğuk bir kışın donması gerekir.

Türban

Karanfil Sayısı: Altıdan 14'e

Görünüm: Mor tonlarda yuvarlak beyaz ampuller

Lezzet Profili: Hafiften baharatlıya değişen bitkisel ve topraksı

Çeşitler: Tzan, Shantung, Çin Moru

Türban sarımsak çeşitleri, güçlü bir tada sahip olmadıkları için benzersizdir. Bunun yerine, çeşitli yemeklerde işe yarayan daha topraksı, sebzeye benzer bir tadı vardır. Karanfillerin boyutları eşittir ve hafif ten rengi vardır. Ampuller neredeyse pürüzsüz bir dokuya sahip ve biraz düzleştirilmiş.

Ne yazık ki, bu sertlik diğer türler kadar iyi saklanmaz ve hızlı bir şekilde kullanılmalı veya kurutulup toz haline getirilmelidir.

Porselen

Karanfil Sayısı: İki ila altı

Görünüm: Soluk mor lekeli kirli beyaz

Lezzet Profili: Baharatlı, tatlı ve çiçeksi veya bitkisel

Çeşitler: Gürcü Kristali, Polonyalı Hardneck, Romen Kırmızısı, Alman Beyazı

Porselen sarımsak genellikle bahçıvanlar ve şefler arasında popülerdir çünkü diğer pek çok hardneck çeşidinin aksine sekiz aya kadar saklanabilir. Lezzet oldukça baharatlı olabilir ancak genellikle tatlı, çiçeksi veya bitkisel alt tonlara sahiptir.

Genellikle büyük, yuvarlak karanfiller üretirler. Ampul, genellikle kirli beyaz olan ve mor veya simli lekelere sahip olabilen kalın bir kabuğa sahiptir.

Mermer Mor Şerit

Karanfil Sayısı: Dörtten sekize

Görünüm: Parlak mor veya kırmızı işaretli kirli beyaz

Lezzet Profili: Zengin, karmaşık ve hafif

Çeşitler: Bogatyr, Sibirya, Metechi

Bu güzel sarımsak, güçlü tadı ve hafif baharatıyla ödüllendirilir. Ampuller büyük ve yuvarlaktır ve uygun şekilde saklandığında altı veya yedi ay dayanır. Karanfiller dış kabukları kadar renklidir ve kremden kırmızıya ve mora kadar çeşitlilik gösterir.

Bu sert ağaçların yetiştirilmesi kolaydır ve genellikle çeşitli toprak ve hava koşullarına iyi uyum sağlar.

Mor Şerit

Karanfil Sayısı: Sekizden 16'ya

Görünüm: Ten rengi veya kahverengi karanfilli parlak mor ampuller

Lezzet Profili: Tatlı ve yumuşak

Çeşitler: Shatili, Chesnock Kırmızı

Genellikle fırınlamada veya daha tatlı yemeklerde kullanılan bu sert boyunlu çeşit, ince kırmızı veya kahverengi karanfiller üretir. Koyu mor bir renk olan ampuller de iyi saklanır ve yaklaşık bir yıl saklanabilir. Bitkilerin büyümesi kolaydır ve farklı gübre, su ve toprak koşullarına iyi uyum sağlayabilir.

Sırlı Mor Şerit

Karanfil Sayısı: Altıdan 12'ye

Görünüm: Soluk mor çizgili beyaz

Lezzet Profili: Hafif

Çeşitler: Kızıl Rezan, Vekak

Sırlı mor şerit çeşitleri, mor şerit sarımsaklara benzer hafif bir tada sahiptir. Ancak, bu karanfiller gerçekten sırlı bir görünüme sahiptir ve bu da soyulduktan sonra parıldamasını sağlar.

Bu sert boynun orta büyüklükteki soğanları eşit şekildedir ve yaklaşık altı ila 12 karanfil içerir. Yaklaşık altı ay saklanabilirler.

Asya

Karanfil Sayısı: Dörtten sekize

Görünüm: Beyaz veya soluk mor tenli koyu mor karanfiller

Lezzet Profili: Baharatlı tatlı

Çeşitler: Asya Fırtınası, Pyongyang

Bu hardneck çeşitleri, adından da anlaşılacağı gibi, çoğunlukla Kore'deki bölgelerden gelir ve genellikle Kore yemeklerinde kullanılırlar. Türüne bağlı olarak, karanfilin tadı tatlıdan oldukça baharatlı ve sarımsaklıya kadar değişebilir.

Asya sarımsağı nispeten iyi depolanır ve yaklaşık altı ay saklanabilir. Bazı çiftçiler onu mükemmel koşullarda saklamak için onu daha da uzun süre saklayabilir.

Kreol

Karanfil Sayısı: Sekizden 12'ye

Görünüm: Soluk mor çizgili beyaz ampuller

Lezzet Profili: Tatlı ve çatlak

Çeşitler: Creole Kırmızısı, Bordo

Bu uzun, sert boyunlu bitkiler, soğuğa iyi tahammül etmedikleri için, genellikle daha sıcak iklimlerde yaşayan bahçıvanlar tarafından tercih edilmektedir. Ampuller orta büyüklüktedir ve genellikle koyu mor veya ten rengi olan yaklaşık bir düzine karanfil üretir.

Kreol sarımsağının, baharatlı başlayıp çatlak ve tatlıya dönüşen karmaşık bir tadı vardır. Bu, adından da anlaşılacağı gibi, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney kesiminden yemekler de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde popüler hale getirir. Toprak tadı da diğer sebzelerle iyi uyum sağlar.

Sarımsak yetiştirmek nispeten basittir, ancak hangi çeşidin yetiştirileceğini seçmek zor olabilir. Ancak, farklı türleri öğrendikten sonra, zevkinize ve ikliminize uygun birkaçını seçebilirsiniz. Bahçenizi tatlı, baharatlı veya topraksı çeşitlerle doldurmak, her şeyi daha ilginç ve eğlenceli hale getirebilir.

Green Pinky'de sebze ve meyveler hakkında daha fazla rehber okuyun:


Videoyu izle: Tohumdan sarımsak yetiştirme


Önceki Makale

Bölge 9 Portakal Ağaçları: Bölge 9'da Portakal Nasıl Yetiştirilir

Sonraki Makale

Kuşburnu: tarım teknolojisi, gelecek vaat eden çeşitler ve tarifler