Domateslerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır


Olgun domateslerin faydaları

İlk olgun domates, bahçıvanın gururu. Sıradan bir sohbette komşuları bir cümleyle düpedüz öldür "Ve bugün domateslerimizi öğle yemeğinde yedik." - koğuşlarımızı önemseyerek tüm yaz boyunca çabaladığımız hedef budur.

Son olarak, sadece erken olgunlaşan domatesler serada olgunlaşmaya başlamadı. Tabii ki, en lezzetli domatesler çalıların üzerinde kırmızılaştıklarında oluyor. Aşırı olgunlaşırlarsa tadı bozulur. Yeşil ve hatta kahverengi olanları bir çalıdan çıkarırsanız ve evde olgunlaşmalarına izin verirseniz, tadı da en iyisi olmayacaktır. Bu nedenle, domates yetiştirirken önemli bir görev, onlara çalılıklarda kızarma fırsatı vermektir.


Ayrıca son yıllarda domateslerin faydalı özellikleriyle yakından ilgilenen bilim adamları, çalılıklarda kırmızılaşan domateslerin sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda evde keçe botta kırmızılaşanlardan çok daha faydalı olduğunu keşfettiler. Meyvenin rengini belirleyen çok daha fazla vitamin ve biyolojik olarak aktif maddeler, özellikle likopen ve karoten içerirler.

Salata çeşitlerini sadece tam olgunluk aşamasında seçmek mantıklıdır, çünkü şu anda maksimum karotenoid içerirler. A vitamini vücutta bir yıl veya daha uzun süre saklanır. Bu nedenle, tüm kış boyunca bu vitamini depolamak için yazın olgun domates yemek daha iyidir.

Birçok bahçıvan, olgunlaşma aşamasında domates toplamayı tercih ediyor, çünkü aynı zamanda, verim daha yüksek görünüyor. Ne yazık ki, blanche olgunluğu aşamasında, domatesler henüz yeterince vitamin, şeker ve pektin toplamamıştır. Ancak çok fazla lif almayı başardılar. Yani en kullanışlı olanı olgun domateslerdir. Bununla birlikte, tüm domateslerin kızarmak için acelesi yoktur. Hasat tamamlandığında, çalıların üzerinde birçok yeşil meyve kalır. Genellikle, soğuğa girdiğinde ve domateslerin büyümesi ve olgunlaşması durduğunda tam bir domates hasadı yapılır. Onları bir serada tutmanın bir anlamı yok, zaten büyümeyecekler, ama hastalanabilirler. Bu nedenle, çalılıktaki domateslerin kızarmasını hızlandırma görevi iki kat önemlidir ve yaz sonunda olgunlaşmalarına yardım edilmesi gerekecektir.



Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın yolları

Ünlü numaralardan biri domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmakDergimizin daha önceki sayılardan birinde bahsettiği, çalıların alt yapraklarının kırılmasıdır. Haftada iki yaprağı koparırlar, artık değil, böylece metabolik süreçleri yeniden yapılandırma süreci yavaş yavaş ilerler, böylece çalı stresi atlatmaz. Genellikle, üç günde bir, bir yaprağın üzerindeki tüm çalıları, en alttan başlayarak keserim. Fırçadaki domatesler bu çeşidin doğasında bulunan boyuta ulaştığında ve meyvenin kabuğu parlamaya başladığında, rengi değişmeye başladığında, fırçanın altındaki tüm yapraklar koparılmalıdır. Aynısı yapraklarda ve aşağıdaki fırçaların altında yapılmalıdır.

Son soğuk yaz sonunda, Ağustos ayında, olgunlaşmayı hızlandırmak için başka bir hile denedim, bu da gün içinde, güneşli havalarda bile, yeşil Ev Kapattım. Güneydeki gibi bütün gün sıcak ve domatesler oldukça hızlı bir şekilde kırmızıya dönüyor. Çalılar için sıcaklık korkutucu değildir, çünkü uzun zamandır çiçeklere sahip olmadıkları için hepsi kaldırılır. VE geç yanıklık Uzun süredir seranın yanında patatesleri kızdırmasına rağmen seraya girmek istemedi.

Sabahları, gece boyunca biriken yoğuşmayı havalandırmak ve kurutmak için serayı birkaç saat açardım. Akşam 5-6'da, tabii ki yağmur yağmadıkça kuruması için bir saat açtım. Sonuç şaşırtıcıydı: Soğuk ve yağmurlu bir yaz mevsiminde, çalılar üzerinde domatesler aktif olarak kızardı, meyvelerde fitoftora yoktu.

Çalılar yağlı topraktan ziyade yağsız olarak büyürse meyvelerin toplu olgunlaşması daha hızlı olur. Bu nedenle, Temmuz ayının ikinci on yılından itibaren olgunlaşmayı hızlandırmak için tüm sulamayı ve beslemeyi durdurmak gerekir. Aksi takdirde, yeşil kütle, olgunlaşma oranının zararına olacak şekilde basitçe büyüyecektir.

Domates meyvelerinin gelişiminin iki aşaması vardır: Sertleştikten 30 gün sonra meyve büyür, sonraki 15-20 gün olgunlaşır. Olgunlaşma kademelidir. Başlangıçta, yeşil meyveler daha açık hale gelir - sütlü olgunluk, sonra kahverengiye dönüşür - beyazlık olgunlaşır, posa çeşidin doğasında bulunan rengi almaya başlar ve sonunda, kabuk ve posa tam rengini aldığında tam olgunluğa ulaşır. Açık alanda domates toplamak

Bilim adamlarına göre domateslerin en kullanışlı olduğu açık alanda, sadece sıcak yaz aylarında olgunlaşırlar. Genellikle açık alanda, hasatın zamanlaması için bir kriter vardır - domatesler, soğuk çiğ denilen gecelerden önce çalılardan çıkarılmalıdır, yani. 5-10 Ağustos'a kadar çıkıyor. Olgunluk derecesine bakılmaksızın. Bu, geç yanıklıkla birlikte meyvelerin hastalığını önlemenin tek yoludur. Bu domatesler genellikle, en iyisi yeşil domates tarifleri için hasat edilir, çünkü sokak domatesleri nadiren kırmızı olana kadar dayanır. Genellikle fitoftoradan çürür veya ölürler.

Domates olgunlaşması

Domates, yabancı meyve kutularında iyi olgunlaşır. Ve daha iyisi - sıcak odalarda. Olgunlaşmayı hızlandırmak için kırmızı olanların bir kısmı yeşil domateslerin içine yerleştirilir. Aksine, domateslerin mümkün olduğu kadar uzun süre uzanması gerekiyorsa, bunun için genetik olarak artırılmış saklama süresine sahip özel çeşitlerin yetiştirilmesi gerekir. Örneğin, Adonis melezi, Zürafa ve Long Kipper çeşitleri oda koşullarında 8 Mart'a kadar ve Yeni Yıl çeşidinin yanı sıra Khutorskoy turşusu Yeni Yıla kadar uzanmaktadır. Bu domateslerin blanche olgunluk aşamasında toplanması gerekir, daha sonra bir ay boyunca iç mekanda ve daha serin bir yerde ise iki ila üç ay boyunca saklanabilirler. Bu çeşitlerin çoğu, olgunlaşmadan koparıldığında daha uzun süre dayanır, ancak çok güzelleşmelerine rağmen tadı güzel olmayacaktır.

2. bölümü okuyun Kış için domates boşlukları

L. Bobrovskaya, bahçıvan


22. Tüm genç sürgünlerin üst kısımlarını sıkıştırın ve çiçekleri çıkarın. Meyveler istenilen boyuta ulaştığında yapraklarını kırarak her meyveye 5-7 parça kalmasını sağlayın. Bu miktar, kabak ve kavunların olgunlaşmasına yardımcı olmak için yeterlidir. Aynı zamanda güneşi örten yaprakları da çıkarmaya çalışın.

23. Desteklerden birkaç kirpikleri çıkarın, yere koyun, alt yaprakları çıkarın ve çıplak gövdeye toprak serpin. Yakında, bitkide meyveleri besleyecek yeni genç kökler oluşacak.


  • Ağustos ayının ilk on yılında, soğuk çiğ düşmeye başladığında, domates ekimine yaylar koyun ve ekimi bir gece boyunca folyo ile sıkın. Üzerine nem yerleşecek ve meyveler kuru kalacaktır. Bu, geç yanıklık olasılığını azaltacaktır.
  • Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmak için bitkilere iyot çözeltisi serpebilirsiniz (bahçe yatağının 1,5 metre metre başına 10 litre suya 30-40 damla). Sulamayı ve beslemeyi bırakmanın zamanı geldi.
  • Az büyüyen bitkilerin dallarını dikkatlice güneşe doğru çevirin, ara parçalarla sabitleyin, fırçaların altındaki sapanların yerini alın.
  • Tüm kahverengi ve iri yeşil domatesleri toplayın ve olgunlaşmaları için yerleştirin.
  • Bitkilerin üst kısımlarını sıkıştırın. Önceden ayarlanmış domateslerle çiçek salkımının üzerinde iki veya üç yaprak bırakın - bunlar meyvenin büyümesini sağlar.
  • Alt yapraklar, domateslerin zaten olgunlaştığı fırçalara çıkarılmalıdır.
  • Küçük ve orta büyüklükteki çalılarda maksimum dört ila beş fırça bırakılabilir, bu nedenle tüm ekstra çiçek fırçalarının kırılması gerekir. Bu operasyonlardan sonra çalılar büyümeye değil yumurtalıkların doldurulmasına enerji harcar.
  • Ayın sonunda, meyvelerin doldurma zamanı geldiğinde, köklerden nem ve besin akışını sınırlayan işlemlerden herhangi birini yapın:
  1. yerden 8-12 cm yükseklikte saplarda, keskin bir bıçakla 7-10 cm uzunluğunda kesikler boyunca boylamasına yapın, boşlukların kapanmaması için içlerine talaş yerleştirin
  2. veya gövdenin alt kısmını tutarak, ok yönünde bükerken bitkiyi birkaç kez hafifçe yukarı çekin
  3. veya toprak yüzeyinin 3-4 cm yukarısında gövdedeki birkaç ince bakır tel halkasını sıkın.

Aynı manipülasyonlar, ancak biraz sonra, sera domatesleri ile yapılır. Sera ısıtılmazsa bitkilerin üzerinde 6–7, ısıtılmışlarda 10–12 fırça bırakılır. Don başlangıcından önce, orta fırçalardaki meyvelerin tamamen olgunlaşmak için zamanları olacaktır, üst kısımlarda - kısmen. Görünen üveyleri kaldırın. Yaprak sayısı kademeli olarak 13-18'e çıkarılır.


Tavsiye

Meyvelerin tamamen olgunlaşana kadar dallarda bırakılması ve olgunlaşmasına izin verilmesi tavsiye edilmez. Haftada bir kez, bitkinin enerjisini domateslerin geri kalanını olgunlaştırmak için harcaması için kahverengi meyveleri çıkarmanız gerekir. Bu teknik, çalıdan elde edilen verimi artıracaktır.

Güçlü bir soğuk çırpıda, sokaktaki meyvelerin artık olgunlaşmayacağı netleştiğinde, çalıyı doğrudan kökünden çekmeniz ve serin bir odaya "baş aşağı" asmanız gerekecektir. Bir süre sonra meyveler olgunlaşacaktır. Ve bu, kökteki besinler nedeniyle gerçekleşecek.

Hasattan sonra, olgunlaşmamış domatesler karton kutulara yerleştirilir, her katmana talaş serpilir. Olgunlaşmadan önce sıralayın.

En iyi 15 yol: Domateslerin olgunlaşmasını nasıl hızlandıracağınız, lezzetli, etli ve sağlıklı domateslerden oluşan zengin bir hasat yapmanıza yardımcı olacaktır.


1. Fetüste mekanik hasar

İlk önce iğneyi bir dezenfektanla (votka veya alkol) tedavi edin. Ardından meyvenin gövdeye tutturulduğu yerde küçük bir delik açın. Bundan önce, delinme bölgesi de dezenfekte edilmelidir.

Bu yöntem yalnızca yataklarda enfeksiyon olmadığına dair tam bir güven olduğunda kullanılabilir.


Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın 7 yolu

Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın birçok popüler yolu vardır. Ve onları yeşil dallardan koparmak ve onları sıcak bir yerde olgunlaştırmak hiç de gerekli değildir. Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmak için yapılacak en önemli şey, bol miktarda beslenmeyi ve sulamayı durdurmaktır. Ve alt yaprakları, domateslerin olgunlaştığı fırçalara çıkarın - bu, iyi havalandırma (üfleme) ve yapraklara değil meyvelere besin temini sağlayacaktır.

Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın ilk beş yolu esas olarak toprak için geçerlidir, ancak aynı zamanda seralarda yaşayan bitkiler için de işe yarar.

1. Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmak için bitkilere iyot solüsyonu püskürtebilirsiniz (bahçe yatağının 1,5 metre metre başına 10 litre suya 30-40 damla).

2. Az büyüyen bitkilerin dallarını dikkatlice güneşe doğru çevirerek ara parçalarla sabitleyin ve sapanları fırçaların altına yerleştirin.

3. Bitkilerin üst kısımlarını sıkıştırın. Önceden ayarlanmış domateslerle çiçek salkımının üzerinde iki veya üç yaprak bırakın - bunlar meyvenin büyümesini sağlar.

4. Küçük ve orta büyüklükteki çalılarda maksimum dört ila beş fırça bırakılabilir, bu nedenle tüm ekstra çiçek fırçalarının kırılması gerekir. Bu operasyonlardan sonra çalılar büyümeye değil yumurtalıkların doldurulmasına enerji harcar.

5. Meyvelerin doldurma zamanı geldiğinde Ağustos sonunda, köklerden nem ve besin akışını sınırlayan işlemlerden herhangi birini yapın:

- yerden 8-12 cm yükseklikte saplarda, keskin bir bıçakla 7-10 cm uzunluğunda uzunlamasına kesikler yapın, boşlukları kapanmayacak şekilde içlerine talaş yerleştirin

- veya gövdenin alt kısmını tutarak, ok yönünde bükerken bitkiyi birkaç kez hafifçe yukarı çekin

- veya toprak yüzeyinden 3-4 cm yükseklikte gövdedeki birkaç ince bakır tel halkasını sıkın.

6. Serada, aynı manipülasyonlar biraz sonra - Ağustos ortası civarında - yapılmalıdır. Sera ısıtılmazsa bitkilerin üzerinde 6–7, ısıtılmışlarda 10–12 fırça bırakılır. Don başlangıcından önce, orta fırçalardaki meyvelerin tamamen olgunlaşmak için zamanları olacaktır, üst kısımlarda - kısmen.

7. Olgunlaşma (olgunlaşmamış domateslerin olgunlaşması). Kahverengileşmeye başlayan iri yeşil meyveler sabah hasat edilir, güneşte ısınmadan ayıklanır. Daha hızlı olgunlaşmak istiyorsanız ışığa koyun. Ama karanlıkta daha dengeli şarkı söyleyecekler.

Yavaşça koparılmış domateslerin olgunlaşmasına ihtiyacınız varsa, yaklaşık olarak eşit büyüklükte domatesleri seçin, iki veya üç kat halinde koyun ve üzerine talaş serpin. Oda sıcaklığı 10 dereceden yüksek olmamalıdır.

Buna göre olgunlaşmayı hızlandırmak gerekirse oda sıcak (20-25 ° C) olmalıdır. Yeşil meyvelere kırmızı meyveler ekleyin - domateslerin hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunan bir gaz olan etilen gazı yaydıkları için olgunlaşmayı hızlandırırlar.

Ağustos ayının ilk on yılında, soğuk çiy düşmeye başladığında, toprak ekim alanına kemerlerin yerleştirilmesi gerekir. Geceleri üzerlerini streç filmle örtün. Üzerine nem yerleşecek ve meyveler kuru kalacaktır. Bu, geç yanıklık olasılığını azaltacaktır.

Materyalin hazırlanmasındaki yardımınız için teşekkür ederiz, Super Gardener dergisi.


Domateslerin olgunlaşması nasıl hızlandırılır

Domatesler lezzetlidir ve çok çeşitli çeşitleri vardır - her istek için! Bu yüzden her yazlık evde tam anlamıyla yetiştirilirler. Bir problem: sadece açık alanda değil, aynı zamanda serada da genellikle "yaprak dökmeyen" kalırlar. Bu neden oluyor ve bu konuda ne yapmalı?

Ve tüm bunların nedeni, bu sebzelerin çok sıcağı seven ve ışığı seven olması ve en ufak bir soğuk çatırtı ve gölgeleme onlar için olgunlaşmada bir gecikme ve en kötü durumda, aynı zamanda geç yanıklık hastalığı anlamına gelir. Domatesler toprağa geç ekilirse, sonbaharın başlangıcından önce olgunlaşmak için hiç zamanları olmayacaktır.

Domatesler genellikle evde olgunlaştırılır, ancak aynı zamanda artık bir çalıda olgunlaşmış gibi lezzetli olmayacaklar. Buna karşılık, çalılıklarda olgunlaşmalarını hızlandırmak için birçok "tarif" vardır, ancak bunların hepsi domateslere herhangi bir solüsyon (süt ürünleri, iyot vb.) Püskürtmeyi içerir ve çoğu zaman bu yöntemler yardımcı olmaz. Neden? Evet, çünkü yalnızca belirli koşullar altında çalışırlar: havanın sıcaklığı ve nemi ile işleme sırasındaki aydınlatma önemlidir. Serin ve yağışlı havalarda domatesler muhtemelen olduğu gibi yeşil kalır. Tüm bu tedaviler olmadan daha kolay yapabilir ve hızlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için doğal doğal süreçler kullanmanız gerekir. Her şey çok basit.

1. Bir elma veya armuttan birkaç olgunlaşmış meyve koparıyoruz - en ufak bir çürük belirtisi olmadan temiz.

2. Domates çalılarının altına düz kırmızı nesneleri yerleştirin: tabaklar, sıcak tabaklar için altlıklar, kırmızı plastik poşetler vb. Kırmızı renk sadece domateslerin olgunlaşmasını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda en önemlisi tadını da belirgin şekilde iyileştirir! Deneyin ve görün!

Bu, en son bilimsel deneylerle kanıtlanmıştır. Her sebzenin kendi rengi vardır, ancak domatesler için tam olarak kırmızıdır.

3. Olgunlaşan elmaları veya armutları kırmızı yüzeylere koyun. Bu meyveler, domatesin hızla olgunlaşmasına neden olan bir madde olan etilen salgılar.

Bu teknik sayesinde domateslerin çoğu birkaç gün içinde çalıların üzerinde olgunlaşacaktır!

Usta İpuçları
Olga Voronova, peyzaj tasarımcısı, bahçıvan, TV sunucusu

Olga Voronova'nın youtube kanalında daha fazla ustalık dersi izleyin.


Videoyu izle: КАК УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ ТОМАТОВ!!!


Önceki Makale

Patates Fusarium Solgunluk Bilgisi - Patates Bitkilerinin Solgunluğunun Nedenleri

Sonraki Makale

Babun Çiçeği Hakkında Bilgi